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Sashimi Saumon

Sashimi Saumon

Des Savoureux Sashimi au Saumon Frais 10 pièces
Les ingrédients :
  • Saumon
Calories : environ 203.5 Kcal
11,00 €


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Le saumon : excellent pour la santé!

Le saumon, ce merveilleux poisson qu'on sert fumé en entrée au moment des fêtes, est un incontournable des sashimi.

Pourquoi le consommer cru est meilleur pour la santé ?

Il faut savoir que la cuisson, et notament celle du saumon, enlève malheureusement une grande partie des vitamines et donc des bienfaits du saumon.

De plus, le saumon contient des acides gras essentiels et excellents pour la santé, mais au contact de la cuisson ils se transforment en acides gras saturés plus difficiles à digérer, qui risquent donc d'avoir un effet sur le cholestérol et donc très mauvais pour la santé !

La découpe du Sashimi

Le fait de couper le poisson cru selon une taille bien particulière, afin de le transformer en bouchée de poisson, est le meilleur moyen de manger le poisson cru.

En effet, cette découpe favorise la mastication et la salivation, ce qui le rend très facile à digérer et force d'une certaine manière, à le déguster lentement, surtout si on le mange avec des baguettes. De ce fait, la sensation de satiété arrive sans que l'estomac ne soit rempli plus que de raison et le travail de digestion s'en retrouve donc facilité !